Raíces | Latin Food
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La casa della Birria a Firenze

Messico e Venezuela nel centro di Firenze, in due locali: Via del Sole e Via dei Cimatori.

Le nostre due anime

Una cucina da scoprire

La cucina messicana cambia da regione a regione ed è fatta di tempo, mani e fuoco. A Firenze la raccontiamo rispettandone sapori, tecniche e lavorazioni.

La Birria, con la sua lunga cottura, chili, spezie, carne tenerissima e consommé intenso. L’Al Pastor, con la sua marinatura e il caratteristico trompo che gira davanti al fuoco.

Tacos, quesadillas, burritos e arepas sono modi diversi di incontrare questi sapori. Nessun piatto può raccontare tutto: ogni visita può diventare una nuova tappa.

Le nostre radici
Trompo di al pastor

Se è la tua prima Birria, parti da qui

Una Birria, tanti modi di scoprirla

Tacos Birria

Tacos Birria

Tre tortillas di mais tostate alla piastra, ripiene di birria con cipolla e coriandolo.

€ 15,90

Quesabirria

Quesabirria

Tortilla di mais tostata ripiena di birria con formaggio filante, cipolla e coriandolo.

€ 16,50

Tacos al Pastor

Tacos al Pastor

Maiale marinato al pastor, ananas alla griglia, cipolla e coriandolo.

€ 15,50

Tequeños

Tequeños de queso

5 bastoncini di formaggio fresco avvolti in una pastella croccante.

€ 7,90

Tamales

Tamales

Impasto di mais cotto al vapore nella sua foglia, con salsa rossa o verde.

€ 15,90

Dolci

Tres Leches

Soffice torta imbevuta di una crema a base di tre tipi di latte.

€ 6,50

Due locali, stesso centro

Aperti tutti i giorni dalle 12:00 alle 22:00. Asporto fino alle 22:30.

Instagram

@raiceslatinfood