The home of Birria in Florence
The menu
The journey starts with sharing: fried bites, nachos and small tastes to discover Latin culture, one mouthful at a time.
To start
Fried bites to share: tequeños, empanadas, sopes and plantain.
Fried
Tequeños de queso (5 pz)7,95 bastoncini di formaggio fresco avvolti in una pastella croccante di farina di grano
Empanaditas miste (3 pz)7,53 empanadas di mais: manzo sfilacciato; pollo; prosciutto e formaggio. Empanada extra +3
Sopes de pastor8Base di mais, croccante fuori e morbida all’interno, col maiale al pastor
Sopes di birria8,5Base di mais, croccante fuori e morbida all’interno, con birria
Arepitas63 mini arepas fritte di mais
Tajadas con queso7,5Fette di platano dolce e maturo fritto con formaggio fresco e panna acida
Tostones6,5Fette di platano verde fritte e schiacciate
Nachos
Nachos classici11,5Triangoli di mais croccanti con formaggio fuso a strati, crema di fagioli e jalapeños
Nachos al guacamole10,5Con guacamole preparato al momento: avocado, cipolla, pomodoro, lime e coriandolo
Nachos con chorizo13,9Salsiccia messicana rosolata sbriciolata, crema di fagioli, jalapeños e formaggio fuso
Nachos con pollo15,5Pollo alla griglia, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli
Nachos con carne di manzo15,9Carne di manzo, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli
Nachos al pastor15,9Maiale al pastor, ananas alla griglia, crema di fagioli, pomodoro, cipolla, coriandolo e formaggio fuso
Nachos alla birria16,5Coperti di formaggio fuso e birria
Slow cooking · spices · consommé
Birria
Spices and aromas blend in a long cook that transforms the meat and makes it tender, juicy and deep.
Il rito del consommé: la tradizione vuole che il taco venga inzuppato nel consommé prima di ogni morso. Vale anche per quesadillas e burritos.
Tacos birria15,9Tre tortillas di mais tostate alla piastra fino a diventare croccanti, ripiene di birria con cipolla e coriandolo. Taco extra +4
Quesabirria16,5Tortilla di mais tostata alla piastra ripiena di birria con formaggio filante, cipolla e coriandolo
Burrito alla birria18La tortilla grande arrotolata: carne della birria, riso, fagioli neri e formaggio
Consommé di birria4Una tazza del brodo di cottura della birria
Sopes alla birria8,5Base di mais, croccante fuori e morbida all’interno, con birria
Nachos alla birria16,5Triangoli di mais croccanti coperti di formaggio fuso e birria
Trompo · fire · marinade
El Pastor
The meat cooks on the trompo, the vertical spit: outside it browns and concentrates its flavour. Inside it stays very tender. It was born from the meeting of Mexican cooking and the shawarma brought by Middle Eastern communities in the twentieth century.
Add our salsas: red habanero +1 · green avocado +1 · extra hot +2.
Tacos al pastor15,5Tre tortillas di mais con maiale marinato al pastor, ananas alla griglia, cipolla e coriandolo
Quesadilla gringa14,5Tortilla di mais tostata, ripiena di maiale al pastor con formaggio fuso
Burrito al pastor16,5Maiale marinato al pastor, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli
Sopes de pastor8Base di mais col maiale al pastor
Nachos al pastor15,9Maiale al pastor, ananas alla griglia, crema di fagioli, pomodoro, cipolla, coriandolo e formaggio fuso
Tacos
Three griddled corn tortillas filled with meat, vegetables, salsas and toppings. Extra taco +4.
Tacos al pastor15,5Maiale marinato al pastor, ananas alla griglia, cipolla e coriandolo
Tacos con cochinita pibil14,5Maiale sfilacciato marinato all’achiote e cotto lentamente, con cipolla rossa in salamoia e coriandolo
Tacos birria15,9Carne della birria, cipolla, coriandolo e consommé a parte
Tacos asada14,9Manzo alla griglia, cipolla e coriandolo
Tacos pollo13,9Pollo alla griglia e guacamole (avocado, pomodoro, cipolla, lime e coriandolo)
Tacos vegetariano14,5Peperoni, zucchine, mais e pomodori saltati con cipolla e coriandolo
Quesadillas
Filled tortilla, mainly with cheese, heated until golden and melting.
Quesadilla gringa14,5Maiale marinato al pastor con formaggio fuso
Quesadilla al manzo15,5Manzo alla griglia e formaggio fuso
Quesadilla al pollo13,5Pollo alla griglia e formaggio fuso
Quesadilla con chorizo13,5Chorizo messicano e formaggio fuso
Quesadilla classica8,5Formaggio fuso
Chilaquiles verdes15,9Tortilla chips saltate in salsa di pomodori verdi, pollo sfilacciato, cipolla, coriandolo, panna acida e formaggio fresco
Burritos
Large tortilla rolled and closed, filled with meat, rice, beans, vegetables and salsas.
Burrito alla birria18La carne della birria, riso, fagioli neri e formaggio fuso
Burrito asada17,5Manzo alla griglia, pico de gallo e formaggio fuso
Burrito con pollo e chorizo16,5Pollo alla griglia, chorizo, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli neri
Burrito al pastor16,5Maiale marinato al pastor, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli
Burrito al pollo16,5Pollo alla griglia, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli neri
Burrito vegetariano16,5Mix di peperoni, zucchine, mais, pico de gallo, formaggio fuso e crema di fagioli neri
Arepas
Round corn flatbread, typical above all of Venezuela and Colombia, split open and filled like a sandwich.
Arepa reina pepiada14,9Pollo sfilacciato in umido con avocado, maionese e coriandolo
Arepa pabellón15,5Manzo sfilacciato, formaggio fresco, fagioli neri e fette di platano fritto dolce
Arepa peluda13,5Formaggio tipo edamer e manzo sfilacciato
Arepa vegetariana13,5Fette di platano fritto dolce, formaggio fresco, fagioli neri e avocado
Main dishes
The house’s complete plates.
Piatto pabellón15,9Riso, carne sfilacciata, platano maschio dolce a fette, fagioli neri e formaggio fresco
Tamales15,9Impasto di mais cotto al vapore nella sua foglia, con salsa rossa o verde*
Piatto vegetariano15,9Riso, platano maschio dolce a fette, fagioli neri, avocado e stufato vegetariano
Sides
Reina pepiada+6,9
Manzo sfilacciato+6,9
Guacamole piccolo+6,9
Stufato vegetariano+4,9
Totopos (chips di mais)+4
Patatine fritte*+3,5
Formaggio fresco+3
Fagioli neri+3
Crema di fagioli+3
Porzione di riso+3
Jalapeños+3
Pico de gallo+2,5
Lime+2,5
*Frozen product. Do you have food allergies or intolerances? Ask our staff for the allergen list.
Dessert menu
Quesillo / Flan5,5Tradizionale flan morbido e cremoso, accompagnato da una delicata salsa al caramello
Churros rellenos6,5Churros dorati e croccanti, con ripieno a scelta tra le nostre golose creme e spolverati con zucchero
Tres leches6,5Soffice torta imbevuta di una crema a base di tre tipi di latte
Plátanos fritos con lechera5,5Fette di platano dolce fritte, servite con un tocco di latte condensato
Qualsiasi dolce scegli, accompagnalo con l’Agua de horchata: a base di riso, latte e cannella · 6
Drinks
House drinks
Jugos naturales6Frutta fresca frullata: mango, maracuyá, guanábana, guayaba, mora
Papelón con limón5Limonata con canna da zucchero e lime
Agua de tamarindo5Infuso freddo di tamarindo
Agua de jamaica5Infuso freddo di fiori di ibisco
Agua de horchata6A base di riso, latte e cannella
Mexican-style beers
Michelada8Birra chiara, lime e sale, nel bicchiere bordato
Clamachela9Birra chiara, lime e sale, clamato preparado
Mexican beers
Corona533 cl
Negra Modelo633 cl
Modelo Especial6,535 cl
Victoria633 cl
Pacifico633 cl
Beers
Polar535 cl
Mahou5Senza glutine, 33 cl
Peroni3,533 cl
Moretti Zero533 cl
Soft drinks
Malta Polar3,520 cl
Jarritos520 cl
Colombiana433 cl
Pony Malta420 cl
Fanta Uva433 cl
Sprite433 cl
Manzana433 cl
Frescolita3,535,5 cl
Coca-Cola3Original o zero, 33 cl
Prices in euros. Do you have food allergies or intolerances? Ask our staff for the allergen list.